BIODYNAMISCHE UND BIOLOGISCH LANDWIRTSCHAFT

Alpamanta bewirtschaftet biologische und biodynamische Weingärten. Die biodynamische Landwirtschaft erzeugt ein Gleichgewicht zwischen den 4 grundlegenden Lebensbereichen- Erde/Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen und steht so für ein erstrebenswertes Ökosystem und eine gesunde Landwirtschaft.

Präparate

In unserer Landwirtschaft werden Präparate für verschiedene Zwecke eingesetzt. Bei Alpamanta stellen wir unsere eigenen biodynamischen Präparate her, die auf unterschiedliche Weise im Ökosystem wirken. Sie basieren auf einer konzentrierten Kombination von Heilpflanzen, Mineralien und Verbindungen aus tierischen Bestandteilen, die unseren Weinbergen Vitalität, Fruchtbarkeit und Kraft verleihen.

Der biodynamische Kalender, der auf astronomischen Rhythmen basiert, ist ein Instrument, das die Verfügbarkeit von verschiedenen Energien anzeigt und den Sinn für die Beobachtung in unseren Weingärten hervorhebt, so wie es Landwirte vor hunderten von Jahren umgesetzt haben.

Kompost

Der Kompost ist maßgeblicher Teil der biodynamischen Philosophie und als solcher Bestandteil einer jeder Kreislaufwirtschaft.

Für unseren Kompost nutzen wir Trester, Kuhmist sowie den Rest unserer Hecken. Diese werden zu Kompostminen aufgeschichtet und bilden den organischen Dünger für unsere Weingarten.

Zertifizierungen

Seit unseren Anfängen arbeiten wir mit Zertifizierungen, da sie für Transparenz und Glaubwürdigkeit bei der Produktion unserer Trauben und Weinen stehen. Wir wählen internationale Partner als Kontrolleure für unserer Weine.

Begrünung

Ein zentraler Bestandteil der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist die Regeneration der Böden. Dies erreichen wir durch eine durchgehende Pflanzendecke in unseren Weingärten. Dadurch verhindern wir eine Verdichtung des Bodens, schaffen es Stickstoff im Boden zu binden, Feuchtigkeit (Wasser) im Boden zu speichern und eine Erosion unserer Böden zu verhindern. Darüberhinaus kreieren wir ein Lebensraum für Tiere und Pflanzen und schaffen so eine blühende vielfältige Landschaft voller Leben und Energie.

Nachaltigkeit

Ein verantwortungsvoller Umgang mit den Bodenschätzen ist ein zentraler Bestandteil unserer Philosophie. Aus diesem Grund haben wir ein Modell bestehend aus 4 Säulen erschaffen:

Energie: Wir verfügen über Photovoltaik Anlagen, die 50% unseres Energiebedarfs decken.

Recycling Wir verwerten alle Bestandteile des Traubenmaterials, dass bei der Weinherstellung als Reste anfalle und nähren damit unseren Kompost. Darüberhinaus betreiben wir Mülltrennung bei Kunststoff, Karton, Papier, Glas, Metalle und organischen Abfällen.

Wasser: Wir messen die Menge des von uns verbrauchten Wassers und recyclen 100% des Wassers, indem wir es durch unsere Bewässerungsanlage wieder in das Ökosystem einbringen.

Boden: Wir erhalten sämtliche Microorganismen unseres Boden, indem wir ihn nicht bearbeiten, keine chemischen, synthetischen Stoffe verwenden und das natürliche Ökosystem in unseren Weingärten so wenig wie möglich beeinflussen.

Biotop

Wir haben den größten Biotop in Südamerika. Dieses natürliche Wasserreservoir speichert Wasser für die Bewässerung und trägt zur Artenvielfalt der Pflanzen bei, die das Wasser regenerieren und gesund erhalten.

Garten

Unser biologischer und biodynamischer Garten ist ein wichtiger Bestandteil für unsere Philosophie, da sie nicht nur das Ökosystem bereichern, sondern auch für unsere Präparate von entscheidender Bedeutung sind. Pflanzenwie Schachtelhalm, Kamille, Schafgarbe, Löwenzahn, Lavendel, Brennnessel, Baldrian, Fenchel, Rosmarin, Sellerie, sind nur einige Arten, die wir als natürliche Düngemittel in unserem Hof einsetzen.

Tiere

In der biologisch-dynamischen Landwirtschaft spielen Tiere eine Schlüsselrolle bei der Bewirtschaftung des Hofes. Sie tragen nicht nur zur Artenvielfalt in unserem Ökosystem bei, sondern helfen mit ihrem natürlichen Dünger und Schädlingsbekämpfung zum Kurzhalten unserer Begrünung. Aus diesem Grund halten wir Kühe, Kaninchen, Hühner, Gänse und Schafe.